焼き麩とチンゲン菜のおひたし
焼き麩やチンゲン菜を使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー32kcal
- たんぱく質2.1g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量43g
材料（2人分）
- 焼き麩・渦板麩など8g
- 少々
「ほんだし」 - 1/2カップ湯
- チンゲン菜1株（100g）
- 大さじ1
しょうゆ - 大さじ1水
- 小さじ1みりん
- 少々うま味調味料「味の素®」
つくり方
- 1焼き麩は水でもどし、水気をしぼる。Ａで２～３分煮て冷まし、水気をしぼる。
- 2チンゲン菜はやわらかめにゆでて冷水にとり、水気をしぼって２ｃｍ長さに切る。
茎はタテ半分に切ってから、タテに薄切りにする。 - 3Ｂを混ぜ合わせ、（１）の焼き麩、（２）のチンゲン菜をあえる。