材料（2人分）
| ブロッコリー | 100g |
|---|---|
| にんじん | 1/2本 |
| 絹ごし豆腐 | 1/4丁 |
| A練り白ごま | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| A「ほんだし®」 | 少々 |
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。
それぞれ熱湯でやわらかめにゆで、水気をきる。 - 2豆腐はひと口大にくずしてザルに入れ、２０～３０分おいて水きりをする（時間外）。
- 3（２）の豆腐をボウルに入れて泡立て器などでつぶし、なめらかになったらＡを加えて
混ぜ合わせる。 - 4（３）に（１）のブロッコリー・にんじんを加えてあえる。