材料（2人分）
| 高野豆腐・2枚 | 25g |
|---|---|
| しいたけ | 6枚 |
| ちりめんじゃこ | 15g |
| A酒 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A湯 | 1・1/2カップ |
つくり方
- 1しいたけは石づきを取って４等分に切る。ちりめんじゃこは
ザルに入れ、熱湯を回しかける。高野豆腐はもどして２ｃｍ角に切る。 - 2鍋にＡ、（１）のちりめんじゃこを入れて煮立て、
（１）の高野豆腐を加えて７～８分煮て味を含ませる。 - 3（１）のしいたけを加え、しんなりするまで煮る。