材料（2人分）
| 生切り昆布 | 100g |
|---|---|
| えのきだけ | 1/2袋 |
| ツナ水煮缶・小 | 1缶 |
| 卵 | 1個 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| Aみりん | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A水 | 3/4カップ |
つくり方
- 1切り昆布は食べやすい長さに切る。えのきだけは根元を切り落とし、
３ｃｍ長さに切ってほぐす。ツナは汁気をきってほぐす。 - 2鍋に「ほんだし」、Ａを入れて煮立て、（１）の切り昆布・ツナを加えて４～５分煮る。
- 3（１）のえのきだけを加え、しんなりしたら溶き卵を回し入れ、
好みの加減に火を通して器に盛る。