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ajinomoto Park
レシピ大百科
チキンチャウダー
チキンチャウダー
鶏むね肉や牛乳を使った人気の汁物レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー212kcal
  • たんぱく質17.1g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量51g
材料（2人分）
鶏むね肉
1/2枚（125g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
じゃがいも
1個
ピーマン
2個（70g）
薄力粉
大さじ1・1/2
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
水
1カップ
月桂樹の葉
1/2枚
牛乳
1/2カップ
ドライタイム
少々
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
1鶏肉は２ｃｍ角に切る。玉ねぎ、じゃがいもは皮をむき、
ピーマンはヘタと種を取り、それぞれ１．５ｃｍ角に切る。
2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・玉ねぎ・じゃがいもを炒める。
肉の色が変わったら薄力粉をふり入れ、粉がなじむまでしっかり炒める。
3Ａを加えて混ぜ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、じゃがいもが
やわらかくなるまで煮る。
4（１）のピーマン、牛乳を加えて温め、塩・こしょうで味を調える。
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