材料（4人分）
| 玉ねぎ | 2個 |
|---|---|
| セロリ | 1本 |
| にんじん | 1本 |
| ベーコン | 2枚 |
| にんにく | 1かけ |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 水 | 5カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
| 粉チーズ | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1玉ねぎ、セロリ、にんじん、ベーコンは１ｃｍ角に切り、にんにくはたたいてつぶす。
- 2鍋にオリーブオイル、（１）のにんにくを入れて火にかけ、
香りが出たら（１）のベーコン、玉ねぎ、セロリ、にんじんを順に加えて炒める。 - 3「コンソメ」、水を加え、煮立ったら弱火にして２０～３０分煮、
塩・こしょうで調味する。 - 4器に盛り、粗びき黒こしょう、粉チーズをふる。