牛たたきのカルパッチョのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛ももかたまり肉やレモン汁を使った料理

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レシピ大百科

牛たたきのカルパッチョ

牛たたきのカルパッチョ

ハーブをからめて香りよくコンガリ!焼き加減はお好みで

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー194kcal
たんぱく質13.1g
塩分1.6g
野菜摂取量2g

材料（4人分）

牛ももかたまり肉: 250g

ローズマリー: 1本

「瀬戸のほんじお」焼き塩: 小さじ1/2

うま味調味料「味の素®」: 少々

粗びき黒こしょう: 少々

レモン汁: 1/2個分

「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」: 大さじ2

ケイパー: 大さじ2

しょうゆ: 小さじ2

「瀬戸のほんじお」焼き塩: 少々

こしょう: 少々

つくり方

1牛肉はＡをまぶし、熱した焼き網にのせ、表面をこんがり焼いて好みの加減に火を通す。

2（１）の牛肉を薄切りにし、器に並べ、混ぜ合わせたＢをかける。

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