ソーセージときのこのパエリアのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 米やウインナーソーセージを使った料理

ソーセージときのこのパエリア

炒めた米とカラフルな具をスープでふっくら炊き上げて！

45分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1米は洗ってザルに上げ、水気をきる。　

2エリンギはタテに薄切りにし、えのきだけは根元を切ってほぐす。
しいたけは石づきを取り、半分に切る。

3パプリカはヘタと種を取り、細切りにする。さやいんげんはヘタを切る。

4フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、（２）のきのこ類を入れてこんがりと炒め、
いったん取り出す。

5同じフライパンにオリーブオイル大さじ３を入れ、にんにくを加えて火にかけ、
香りが出たら（１）の米を加えて炒める。

6Ａを加えて混ぜ、煮立ったら（４）のきのこ類、ソーセージ、（３）の野菜をのせ、
アルミホイルでフタをする。ごく弱火にし、２０分ほど炊く。

7最後に火を強め、香ばしい香りがしたら火からおろし、５分ほどそのまま
おいて蒸らす。レモンを添え、食べるときにしぼりかける。