鶏ひき肉と野菜のつけそうめん
鶏ひき肉やそうめんを使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー513kcal
- たんぱく質20.9g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量53g
材料（2人分）
- 鶏ひき肉100g
- かぼちゃ50g
- パプリカ（赤）1/2個
- ピーマン・緑1/2個
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」小さじ1
- 1カップ
水 - 大さじ1・1/2しょうゆ
- 大さじ1・1/2みりん
- 小さじ1/2「ほんだし」
- そうめん200g
つくり方
- 1かぼちゃは４ｃｍ長さの薄切りにする。
パプリカ（赤）・ピーマンは、タテ半分に切り、斜め半分に切る。 - 2鍋に油を熱し、鶏ひき肉をほぐしながら炒める。ポロポロになってきたら
（１）のかぼちゃを加えて軽く炒め合わせ、Ａを加えて煮立てる。 - 3（２）のかぼちゃがやわらかくなってきたら（１）のパプリカ（赤）・ピーマンを加えて
混ぜ合わせ、火を止める。 - 4そうめんをゆで、もみ洗いして盛り、（３）のつけ汁につけながらいただく。
- ＊つけ汁は熱いまま。