さつまいもとエリンギのコンソメマヨネーズサラダのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

さつまいもとエリンギのコンソメマヨネーズサラダ

さつまいもやエリンギを使った人気の副菜レシピです。

12分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1さつまいもは５ｍｍ幅の半月切りにし、水にさらす。エリンギは食べやすい大きさに裂く。
ブロッコリーは小房に分け、にんじんは小さめの乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。

2鍋に水、「コンソメ」、（１）のさつまいも・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら
（１）のブロッコリー・玉ねぎを加えてゆでる。

3火が通ったら、（１）のエリンギを加えてひと煮立ちさせ、ザルにとり、
熱いうちに、塩・こしょうをふって全体に味をなじませる。

4器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼる。

＊ゆで汁に塩・こしょうで味を調え、小ねぎや白ごまを加えると、　簡単でおいしいスープがお作りいただけます。