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レシピ大百科
トマトの煮びたし
トマトの煮びたし
トマトや油揚げを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
10
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー91kcal
  • たんぱく質4g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量194g
材料(2人分)
トマト
2個
油揚げ
1/2枚
1・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
うま味調味料「味の素®」
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
少々
つくり方
1トマトは皮を湯むきし、くし形に切り(大きいものはさらに半分に切る)、ボウルに入れる。油揚げは角切りにする。
2鍋に分量の水、「ほんだし」を入れて煮立て、(1)の油揚げ、Aを加えてひと煮たちさせる。
3(1)のトマトが入ったボウルに(2)を加え、ごま油をたらし、そのまま冷ます(時間外)。
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