さばのピリ辛利久焼き
材料(2人分)
- さば(半身)
- 1枚
- しょうゆ
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- 「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1(5g)
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- いりごま
- 大さじ1
- 春菊
- 1/2束
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
さばはヨコ半分に切る。混ぜ合わせておいたAに約10分漬け、下味をつける。 -
2
春菊はサッとゆで、Bをからめる。 -
3
(1)のさばの水気を軽くふき、ごまをさばの皮目につける。180℃に熱したオーブンか
弱火のグリルで約15分焼き、器に盛る。(2)の春菊を付け合せる。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー303 kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質23.6 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く