小松菜のピーナッツマヨネーズあえ
小松菜やピーナッツを使った人気の副菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー207kcal
- たんぱく質4.9g
- 塩分0.5g
- 野菜摂取量64g
材料（2人分）
- 小松菜1/2束（200g）
- ピーナッツ18粒
- 大さじ2
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 小さじ1/2しょうゆ
- 小さじ1/2砂糖
- 少々「ほんだし」
- ピーナッツ2粒
つくり方
- 1小松菜はサッとゆでて水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。
- 2ピーナッツ１８粒はビニール袋に入れてめん棒等でつぶし、Ａと混ぜ合わせ、
ピーナッツソースを作る。小さじ１分取っておく。 - 3（１）の小松菜と（２）の残りのピーナッツソースをあえ、器に盛る。
上からピーナッツソース小さじ１をかけ、粗くつぶしたピーナッツ２粒分をふる。