さつまいもとれんこんの具だくさん豆乳みそ汁
里いもや豆乳を使った人気の汁物レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー172kcal
- たんぱく質7.6g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量20g
材料（2人分）
- 里いも・正味2個（100g）
- れんこん50g
- さつまいも1/4本（50g）
- 油揚げ1/2枚
- 3カップ
水 - 小さじ1「ほんだし 」
- みそ大さじ2
- 豆乳1/2カップ
つくり方
- 1里いも、れんこん、さつまいもはひと口大に切り、れんこん、さつまいもは水にさらす。
油揚げは角切りにする。 - 2鍋に（１）の里いも・れんこん・さつまいも・油揚げ、Ａを入れて煮立て、
やわらかくなるまで煮る。 - 3みそを溶き入れ、豆乳を加え、ひと煮立ちさせる。