材料（4人分）
| 餃子の皮 | 20枚 |
|---|---|
| キャベツ | 6枚 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| Aしょうがのみじん切り | 大さじ1 |
| Aにんにくのみじん切り | 大さじ1/2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ2 |
| 水 | 1カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 少々 |
つくり方
- 1キャベツは塩を加えた熱湯でサッとゆで、みじん切りにしてキッチンペーパーなどで
包んで、よく水気をしぼる。 - 2ボウルに（１）のキャベツ、豚ひき肉、Ａを合わせて粘りがでるまで、よく練り混ぜ、
餃子の皮で包む。 - 3フライパンに油大さじ１を入れて中火で熱し、（２）の餃子を１０個並べて焼く。
底面に焼き色がついたら、水カップ１／２を加えてフタをし、蒸し焼きにする。 - 4水分がなくなったらフタを取り、ごま油少々を加えて火を強め、カリッとさせて器に盛る。
残りの餃子も同様に焼く。