にらとチンゲン菜の豚しゃぶサラダのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ロースしゃぶしゃぶ肉やにらを使った料理

にらとチンゲン菜の豚しゃぶサラダ

豚ロースしゃぶしゃぶ肉やにらを使った人気の主菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1にらは５ｃｍ長さに切る。チンゲン菜は葉と芯に切り分け、葉はザク切りにし、
芯はタテ半分に切る。にんじんは短冊切りに切る。

2レタスはひと口大にちぎって、冷水につける。

3鍋に湯を沸かし、「味の素®」を加えて豚肉をゆで、氷水にとって、水気をよくきる。

4別鍋に湯を沸かし、Ａを加え、（１）のにんじんをゆでる。火が通ったら、
（１）のチンゲン菜の芯・葉・にらの順に加え、サッと火を通してザルに上げ、
氷水につけよく水気をきって（３）の豚肉を合わせる。

5Ｂを混ぜ合わせ、豆板醤ドレッシングを作る。

6器に水気をきった（２）のレタスを敷き、（４）を盛る。
（５）の豆板醤ドレッシングをかける。

＊仕上がりが水っぽくならないように、器に盛る前に、材料の水気はキッチンペーパーなどで
　よく拭き取っておきましょう。