小松菜とエリンギのお吸いもの
小松菜やエリンギを使った人気の汁物レシピです。
8分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー11kcal
- たんぱく質1g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量16g
材料（4人分）
- 小松菜1/4束（100g）
- エリンギ2本
- 水3カップ
- 小さじ1・1/3（4g）
「ほんだし こんぶだし」 - 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2しょうゆ
- ゆずの皮・好みで適量
つくり方
- 1小松菜は５ｃｍ長さに切る。エリンギは長さを半分に切り、タテ半分に切って薄切りにする。
- 2鍋に分量の水、Ａを入れて火にかけ、煮立ったら（１）の小松菜・エリンギを加えて２～３分煮る。
- 3器に盛り、好みでゆずをのせる。