豆腐と野菜の香草グリル
木綿豆腐や紫玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
25分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー338kcal
- たんぱく質9g
- 塩分2.4g
- 野菜摂取量144g
材料（2人分）
- 木綿豆腐2/3丁
- ズッキーニ1/2本
- パプリカ（赤）1/2個
- パプリカ（黄）1/2個
- しいたけ2枚
- 紫玉ねぎ1/2個分
- 3枝
ローズマリー - 小さじ1/2ドライタイム
- 1かけ分おろしにんにく・小
- 大さじ4「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ2レモン汁
- 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
つくり方
- 1豆腐は６等分に切り、重しをして水きりする（約１時間・時間外）。
- 2ズッキーニは２ｃｍ厚さの輪切りにし、パプリカ（黄）、パプリカ（赤）は
ひと口大に切り、しいたけは半分に切り、紫玉ねぎはくし形に切る。 - 3バットに（１）の豆腐、（２）の野菜を入れ、合わせたＡでマリネする。
- 4予熱した２１０℃のオーブンで（３）を約１０～１５分焼き色がつくまで焼く。