材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 2/3丁 |
|---|---|
| ズッキーニ | 1/2本 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| しいたけ | 2枚 |
| 紫玉ねぎ | 1/2個分 |
| Aローズマリー | 3枝 |
| Aドライタイム | 小さじ1/2 |
| Aおろしにんにく・小 | 1かけ分 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ4 |
| Aレモン汁 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1 |
| Aこしょう | 少々 |
つくり方
- 1豆腐は６等分に切り、重しをして水きりする（約１時間・時間外）。
- 2ズッキーニは２ｃｍ厚さの輪切りにし、パプリカ（黄）、パプリカ（赤）は
ひと口大に切り、しいたけは半分に切り、紫玉ねぎはくし形に切る。 - 3バットに（１）の豆腐、（２）の野菜を入れ、合わせたＡでマリネする。
- 4予熱した２１０℃のオーブンで（３）を約１０～１５分焼き色がつくまで焼く。