肉詰め豆腐のトウチソースかけのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 木綿豆腐や豚ひき肉を使った料理

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レシピ大百科

肉詰め豆腐のトウチソースかけ

肉詰め豆腐のトウチソースかけ

木綿豆腐や豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー195kcal
たんぱく質10.3g
塩分2.4g
野菜摂取量13g

材料（2人分）

木綿豆腐: 1/2丁

豚ひき肉: 40g

しょうがのみじん切り: 小さじ1/2

酒: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ1/4

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1/4

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

しょうがのみじん切り: 1かけ分

ねぎのみじん切り: 5cm分

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ1

「Cook Do」トウチ醤: 小さじ1（5g）

しょうゆ: 大さじ1

酒: 小さじ1

「Cook Do」オイスターソース: 小さじ1/2

「ほんだし」: 小さじ1/2

水: 大さじ5

小ねぎの小口切り: 大さじ2/3

片栗粉: 適量

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 適量

つくり方

1豆腐は水きりし、４等分に切ってスプーンで中央をくり抜く。

2ボウルにＡを入れ、よく混ぜる。

3（１）の豆腐のくぼみに片栗粉をまぶし、（２）を等分に詰めて
表面にも片栗粉をまぶし、１７０℃の油で揚げる。

4フライパンにＢを炒め、香りが出たら「トウチ醤」を加え、（３）を加えてからめ、
合わせたＣを加え、豆腐に味がしみ込むよう煮詰める

5器に盛り、小ねぎを散らす。

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