豆腐のごぼう入りつみれバーグ
いわしでハンバーグ☆ごぼうの食感がアクセント♪
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー281kcal
- たんぱく質14.7g
- 塩分4.1g
- 野菜摂取量41g
材料（2人分）
- 木綿豆腐1/4丁
- ごぼう1/2本
- いわしのつみれ70g
- 1/2個分
溶き卵 - 1かけ分おろししょうが
- 大さじ2/3片栗粉
- 大さじ3
しょうゆ - 大さじ3みりん
- 大さじ1水
- 少々「ほんだし」
- 青じそ4枚
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1/2
つくり方
- 1豆腐は重しをして１５～２０分おき、水きりする（時間外）。
- 2ごぼうはささがきにし、水に放す。
- 3ボウルにいわしのつみれ、Ａを入れて混ぜ、（１）の豆腐を加えてよく混ぜる。
- 4水気をよくきった（２）のごぼうを（３）に加えて混ぜ、４等分して小判形に整える。
- 5フライパンにごま油、油を熱し、（４）を入れて両面こんがりと焼き、合わせておいたＢを加え、煮詰めながら、からめる。
- 6（５）に青じそを巻き、器に盛る。