豆腐の肉みそかけ
絹ごし豆腐やきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー217kcal
- たんぱく質11.6g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量58g
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐2/3丁
- きゅうり1本
- 豚ひき肉50g
- 1かけ分
しょうがのみじん切り - 1かけ分にんにくのみじん切り
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1（5g）
- 大さじ3
水 - 大さじ1/2しょうゆ
- 小さじ3（15g）「Cook Do」甜麺醤
- 小さじ1砂糖
- 小さじ1/3「丸鶏がらスープ」
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さ じ1/2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豆腐は４等分に切る。
- 2きゅうりは皮をしま目にむき、乱切りにする。
- 3鍋に油を熱し、Ａを入れて炒め、香りが出たら「熟成豆板醤」、
ひき肉を加えてよく炒める。 - 4Ｂを加えて煮立て、全体がまとまったら、ごま油を加えて火を止め、
冷ます（時間外）。 - 5器に（１）の豆腐、（２）のきゅうりを盛り、（４）の肉みそをかける。