材料（2人分）
| 絹ごし豆腐 | 2/3丁 |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| 豚ひき肉 | 50g |
| Aしょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| Aにんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| B水 | 大さじ3 |
| Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
| B「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ3（15g） |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/3 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1/2 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1豆腐は４等分に切る。
- 2きゅうりは皮をしま目にむき、乱切りにする。
- 3鍋に油を熱し、Ａを入れて炒め、香りが出たら「熟成豆板醤」、
ひき肉を加えてよく炒める。 - 4Ｂを加えて煮立て、全体がまとまったら、ごま油を加えて火を止め、
冷ます（時間外）。 - 5器に（１）の豆腐、（２）のきゅうりを盛り、（４）の肉みそをかける。