豆腐入り豚キムチ風のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 木綿豆腐やにらを使った料理

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レシピ大百科

豆腐入り豚キムチ風

豆腐入り豚キムチ風

木綿豆腐やにらを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

10分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー199kcal
たんぱく質13.1g
塩分2.3g
野菜摂取量72g

材料（2人分）

木綿豆腐: 1/2丁

豚しゃぶしゃぶ用肉: 50g

しょうゆ: 大さじ1

酒: 大さじ2/3

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

白菜キムチ: 50g

にら: 1/2束

松の実: 小さじ1

にんにく・みじん切り: 1かけ分

しょうが・みじん切り: 1かけ分

酒: 大さじ1/2

「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」: 大さじ2/3

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

つくり方

1豆腐は重石をして水きりする（１０～１５分、時間外）。

2豚肉は包丁でたたき、Ａで下味をつける。

3にらは、２～３ｃｍ長さに切る。キムチは大きいものはひと口大に切り、軽く汁気をきる。
松の実はから煎りする。

4フライパンに油・ごま油を熱し、にんにく・しょうがを加え香りが出たら、
（２）の豚肉を加えて炒める。

5（３）のキムチを加え、さらに（１）の豆腐も手でくずしながら加える。
酒を回しかけ、ザッと炒め合わせ、（３）のにらを加えて火を止める。

6器に盛り、（３）の松の実を散らす。

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