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せん切り野菜のピリカラスープ　

せん切り野菜のピリカラスープ　(玉ねぎ+もやしを使ったレシピ)

10 分

玉ねぎやもやしを使った人気の汁物レシピです。

10 分

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おすすめの組み合わせ

材料（2人分）

油揚げ: 1/4枚
にんじん: 5cm
玉ねぎ: 1/4個（50g）
もやし: 1/3袋
卵: 1個
貝割れ菜: 1/3パック
「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1（5g）
しょうゆ: 大さじ1
酒: 小さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1
水: 2カップ
「瀬戸のほんじお」: 少々
こしょう: 少々
粒黒こしょう: 少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ1

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

1
油揚げは湯通しし、細切りにする。
2
にんじんはせん切りにし、玉ねぎは薄切りにする。もやしは根を取る。
3
鍋にごま油を熱し、「熟成豆板醤」を入れて炒め、香りを出たら、しょうゆ、酒を加え、
（２）のにんじん・玉ねぎを加えてサッと炒める。
4
（２）のもやし、（１）の油揚げを加え炒め、火が通ったら、Ａを加えて
沸騰したら味をみて、塩・こしょうで味を調える。
5
しっかり沸騰しているところへ、溶き卵を回し入れ、半熟くらいで火を止める。
6
器に盛り、貝割れ菜をのせ、好みで粒こしょうをひく。

栄養情報（1人分）

・エネルギー158 kcal
・塩分2.6 g
・たんぱく質7 g
・野菜摂取量※95 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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