材料（2人分）
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| A水 | 大さじ3 |
| Aうす口しょうゆ | 小さじ1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/4 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| 大根おろし | 適量 |
| しょうゆ | 少々 |
| 紅しょうが・細切り | 適量 |
つくり方
- 1ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせ、卵液を作る。
- 2卵焼き器に油を熱し、（１）の卵液を全体に広がるように流し込み、
表面が半熟程度になるまで火を通す。 - 3半熟状になったら、向こう側から手前に箸を使って巻き込む。
これを３～４回繰り返す。 - 4焼き上がったら熱いうちに巻きすにとって形を整え、食べやすく切り分ける。
- 5器に盛り、上にしょうゆ少々たらした大根おろし・紅しょうがを添える。