材料（4人分）
| あさり（殻つき） | 200g |
|---|---|
| そうめん | 1束 |
| チンゲン菜 | 1株（100g） |
| にんじん | 1/3本 |
| Aにんにくの薄切り | 1かけ分 |
| A酒 | 大さじ3 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ2 |
| A水 | 4・1/2カップ |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1あさりは殻をこすり合わせて汚れを落とし、海水程度の塩水に浸し、砂をはかせる。
- 2そうめんはゆでて、よく洗い、ザルに上げておく。
- 3チンゲン菜は５ｃｍ長さに切り、にんじんは細めの短冊切りにする。
- 4鍋に（１）のあさり、Ａを入れて火にかけ、沸騰してあさりの殻が開いたら、
（３）のチンゲン菜の茎・にんじんを加えて約２分弱火で煮る。 - 5（２）のそうめん、（３）のチンゲン菜の葉を加えてひと煮立させ、ごま油をたらす。
- 6器に盛り、小ねぎをのせる。