がんもバーガーのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 焼き豆腐やバーガーパンを使った料理

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レシピ大百科

がんもバーガー

がんもバーガー

焼き豆腐やバーガーパンを使った人気の主食レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー655kcal
たんぱく質19.7g
塩分3.2g
野菜摂取量58g

材料（4人分）

焼き豆腐: 1丁

ねぎ: 15cm

味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」: 50g

溶き卵: 1/2個分

片栗粉: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

こしょう: 少々

うま味調味料「味の素®」: 少々

「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 適量

バーガーパン: 4個

バター: 適量

レタス: 4枚（120g）

青じそ: 8枚

玉ねぎ・小: 1/8個分

「Cook Do」甜麺醤: 適量

「ピュアセレクトマヨネーズ」: 適量

つくり方

1焼き豆腐はキッチンペーパーで押さえながら水気を拭く。ねぎは小口切りにし、「ミックスベジタブル」は解凍する。玉ねぎはスライサーで薄切りにする。

2がんもを作る。ボウルに（１）の焼き豆腐・ねぎ・「ミックスベジタブル」、Ａを入れてよく混ぜ合わせ、８等分にして丸める。

3フライパンに多めの油を入れて１７０～１８０℃に熱し、（２）のタネを入れて６～７分、きつね色になるまで揚げる。

4パンは２つに割り、バターを塗る。パンにちぎったレタス、しそ、（１）の玉ねぎ、（３）のがんもの順に等分にのせ、「甜麺醤」をがんもに塗り、全体に「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼり、はさむ。

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