エスニック春雨サラダ
春雨やきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー136kcal
- たんぱく質4g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量49g
材料（2人分）
- 春雨50g
- きゅうり1/2本
- 大豆もやし・根をとる50g
- 桜えび大さじ2
- 1/2個分
レモン汁 - 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2（2.5g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2こしょう
- 少々うま味調味料「味の素®」
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1春雨は熱湯で３～５分つけてもどす。冷水にとって水気をきり、ザク切りにする。
きゅうりはタテ半分にしてから斜め薄切りにする。 - 2豆もやしはラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱し、水気をきって冷ます。
- 3ボウルに（１）の春雨・きゅうり、（２）のもやし、桜えびを入れ、混ぜ合わせておいた
Ａであえる。