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ajinomoto Park
レシピ大百科
かぶとみょうがの和風ピクルス
かぶとみょうがの和風ピクルス
かぶやかぶの葉を使った人気の副菜レシピです。
調理時間
5分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー67kcal
  • たんぱく質2.9g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量221g
材料（2人分）
かぶ
4個
かぶの葉
適量
みょうが
3個
水
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
1/4袋（2g）
赤唐がらし・種をとる
1本
つくり方
1かぶは茎を切って皮をむき、８等分に切る。かぶの葉は２ｃｍ長さのザク切りにし、みょうがはタテ４等分に切る。
2ボウルにＡを合わせ、電子レンジ（６００Ｗ）で４０秒加熱する。熱いうちに（１）のかぶ・かぶの葉・みょうがを漬け込み、ひと晩おく（時間外）。
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