材料（2人分）
| かじき | 2切れ（240g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
| 青じそ | 1枚 |
つくり方
- 1かじきは塩をふって約５分おき、キッチンペーパーで水気を拭く。
- 2フライパンに油を熱し、中火で（１）のかじきを焼き、両面焼き色がついたら取り出す。
- 3（２）のフライパンを洗い、Ａを入れてひと煮立ちさせる。（２）のかじきを戻し入れ、かじきに煮汁を時々かけながら、煮汁がトロリと煮詰まるまで焼く。
- 4青じそをあしらった器に（３）のかじきを盛る。