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ajinomoto Park
レシピ大百科
野菜たっぷりビビンバ風丼
野菜たっぷりビビンバ風丼
牛薄切り肉やご飯を使った人気の主食レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー607kcal
  • たんぱく質24g
  • 塩分3.3g
  • 野菜摂取量133g
材料（2人分）
牛薄切り肉
150g
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1/2
山菜ミックス・水煮
100g
大豆もやし
1/2袋
メンマ
20g
クレソン
1/2束
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2
「味の素KK中華あじ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
うま味調味料「味の素®」
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1/2
いりごま
少々
「Cook Do」コチュジャン
適量
ご飯・小丼
2杯分（400g）
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1牛肉は混ぜ合わせておいたＡにつけて、下味をつける。
2耐熱ボウルに山菜ミックス、もやし、メンマ、根元を切って３等分にしたクレソンを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。
3熱いうちにＢを加えて混ぜ合わせ、味をつける。
4フライパンに油を熱し、（１）の牛肉を漬け汁ごと入れて炒める。
5器にご飯をよそい、（３）の野菜、（４）の牛肉の順にのせ、ごまをふり、「コチュジャン」を添える。
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