材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 3枚（900g） |
|---|---|
| 白菜 | 1/2株（650g） |
| ねぎ | 1本 |
| 春菊 | 1束 |
| にんじん | 1/4本 |
| しいたけ | 1パック |
| しめじ | 適量 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 春雨 | 適量 |
| 水 | 2ﾘｯﾄﾙ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ3 |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ2 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。白菜はザク切りにし、ねぎは３ｃｍ長さの斜め切りにする。春菊はザク切りにする。にんじん、しいたけはそれぞれ飾り切りにする。
- 2しめじは根元を切って小房に分け、豆腐は食べやすい大きさに切る。春雨は熱湯でサッとゆでてもどし、ザルに上げて食べやすい長さに切る。
- 3土鍋に水、（１）の鶏肉を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、（１）の白菜・ねぎ・春菊・にんじん・しいたけ、（２）のしめじ・豆腐・春雨を加える。
- 4野菜に火が通ったら、Ａを加えて味を調える。
- ＊お好みでゆずこしょうを入れ、スープごとたっぷりいただくのもよいでしょう。