メロンのマチェドニアのせハーブゼリー
メロンやグレープフルーツを使った人気のデザート・菓子レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー55kcal
- たんぱく質2.3g
- 塩分0g
- 野菜摂取量0g
材料（2個分）
- メロン1/8個
- グレープフルーツ1/2個
- 「パルスイート」小さじ2
- オレンジキュラソー・またはラム酒小さじ2
- レモン汁小さじ1/2
- ミントの葉大さじ1
- 板ゼラチン・適量の水でふやかす3g
- 水1・1/4カップ
- ライム・いちょう切り適量
つくり方
- 1メロンは種と皮を取って１ｃｍ角に切る。グレープフルーツは房から出し、１ｃｍ角に切り、残りの薄皮はしぼって果汁を出す。
- 2耐熱容器に水カップ1／４、「パルスイート」小さじ１を入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、「パルスイート」を溶かす。
- 3粗熱が取れたらオレンジキュラソー、（１）、レモン汁を加え、冷蔵庫で３０分以上冷やす（時間外）。
- 4鍋に水カップ１を入れて火にかけ、沸騰したら「パルスイート」小さじ１、ミントの葉を加え、フタをして３～４分煮出す。
- 5火を止め、ふやかした板ゼラチンを水気をしぼって加え、余熱で溶かす。
- 6器に（５）を流し入れ、冷蔵庫で約１時間３０分冷やし固める（時間外）。器をゆらして表面が固まったら、（３）をのせ、ライムを飾る。
- ＊「パルスイート」の代わりに砂糖を使用する場合は大さじ２をお使いください。