材料（2個分）
| メロン | 1/8個 |
|---|---|
| グレープフルーツ | 1/2個 |
| 「パルスイート®」 | 小さじ2 |
| オレンジキュラソー・またはラム酒 | 小さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| ミントの葉 | 大さじ1 |
| 板ゼラチン・適量の水でふやかす | 3g |
| 水 | 1・1/4カップ |
| ライム・いちょう切り | 適量 |
つくり方
- 1メロンは種と皮を取って１ｃｍ角に切る。グレープフルーツは房から出し、１ｃｍ角に切り、残りの薄皮はしぼって果汁を出す。
- 2耐熱容器に水カップ1／４、「パルスイート」小さじ１を入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、「パルスイート」を溶かす。
- 3粗熱が取れたらオレンジキュラソー、（１）、レモン汁を加え、冷蔵庫で３０分以上冷やす（時間外）。
- 4鍋に水カップ１を入れて火にかけ、沸騰したら「パルスイート」小さじ１、ミントの葉を加え、フタをして３～４分煮出す。
- 5火を止め、ふやかした板ゼラチンを水気をしぼって加え、余熱で溶かす。
- 6器に（５）を流し入れ、冷蔵庫で約１時間３０分冷やし固める（時間外）。器をゆらして表面が固まったら、（３）をのせ、ライムを飾る。
- ＊「パルスイート」の代わりに砂糖を使用する場合は大さじ２をお使いください。