材料（2人分）
| メロン・赤肉 | 1/8個 |
|---|---|
| 粉寒天 | 2g |
| ココナッツミルクパウダー | 50g |
| 「パルスイート®」 | 小さじ3 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 水 | 1・1/2カップ |
| セルフィーユ | 少々 |
つくり方
- 1メロンは皮と種を取って食べやすい大きさに切り、冷蔵庫で冷やす。
- 2鍋に水カップ１を入れて沸かし、粉寒天をふり入れよく溶かす。
ココナッツミルクパウダー、「パルスイート」小さじ１を加えて溶かし、
バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。 - 3シロップを作る。鍋に水カップ１／２、「パルスイート」小さじ２を入れて火にかけ、
「パルスイート」が溶けたら火を止め、粗熱を取る。レモン汁を加えて冷蔵庫で
冷やす(時間外）。 - 4器に（１）のメロン、スプーンですくった（２）を盛り、（３）のシロップを注ぎ、
セルフィーユを飾る。 - ＊「パルスイート」の代わりに砂糖を使用する場合は大さじ３。