冷やしミルクぜんざい・白玉入り
つくり方
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1
ボウルにあずき、水カップ1と1/2(分量外)を入れ、ひと晩おく(時間外)。 -
2
耐熱容器に水気をきった(1)のあずき、水カップ1と1/2(分量外)を入れ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分40秒加熱し、ザルに上げて水気をきる。 -
3
耐熱容器に(2)のあずき、分量の水を加えてラップをかけ、電子レンジで8分ほど加熱し、「パルスイート」、塩を加えてさらに1~2分加熱する。(あずきが固いようなら、さらに加熱する。) -
4
ヘラで(3)のあずきを軽くつぶし、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす(時間外)。 -
5
白玉粉に水適量(分量外)を加え、耳たぶのやわらかさになるまで練る。ひと口大に丸め、沸騰した湯に入れ、浮いてきたら冷水にとる。 -
6
(4)に牛乳を加えて混ぜ合わせ、ミルクぜんざいにする。 -
7
器に(6)のミルクぜんざい、(5)の白玉を盛る。 -
*「パルスイート」の代わりに砂糖を使用する場合は大さじ5を使用してお作りください。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー324 kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質14.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く