材料（2人分）
| じゃがいも | 3個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| 牛切り落とし肉 | 200g |
| ホールトマト缶 | 200g |
| にんにく | 1かけ |
| A月桂樹の葉 | 1枚 |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| ブラックオリーブ | 6個 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| パセリ | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1じゃがいもはひと口大に切り、水にさらし、水気をきる。玉ねぎはくし形切りにする。
- 2鍋にオリーブオイル、たたいてつぶしたにんにくを入れて弱火にかける。
香りがたったら、牛肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。 - 3（１）のじゃがいもを加えて炒め、油がまわったら、ホールトマトをつぶしながら加え、
Ａを加えて中火で３分ほど煮る。 - 4（１）の玉ねぎを加え、弱火で野菜がやわらかくなるまで煮て、
ブラックオリーブを加えてひと煮立ちさせる。 - 5器に盛り、パセリをあしらう。