材料（2人分）
| ブロッコリー | 60g |
|---|---|
| エリンギ | 1本（50g） |
| 酒 | 少々 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A練りがらし | 少々 |
| A「ほんだし®」 | 少々 |
| A湯 | 少々 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
つくり方
- 1ブロッコリーは小房にしてさらに２～３等分に切り、サッと塩ゆでし、
ザルに上げて冷ます。 - 2エリンギはタテヨコ半分に切る。
- 3耐熱容器に（２）のエリンギを入れて酒をふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
４０秒ほど加熱し、粗熱が取れたら、裂く。 - 4ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のブロッコリー、（３）のエリンギをあえる。