鶏ひき肉のれんこんサンドバーグ
れんこんや鶏ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー250kcal
- たんぱく質13.1g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量45g
材料（2人分）
- れんこん・細い部分100g
- 120g
鶏ひき肉 - 1/3個分溶き卵
- 5cm分ねぎのみじん切り
- 小さじ1酒
- 小さじ1片栗粉
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 少々こしょう
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1
しょうゆ - 大さじ1酒
- 大さじ1みりん
- 薄力粉少々
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」大さじ1
つくり方
- 1れんこんは酢水につけて２～３ｍｍ厚さに１２枚に切り、水気を拭く。
- 2Ａを混ぜ合わせ、（１）のれんこんを２枚１組にしてＡを等分にはさむ。
- 3フライパンに油を熱し、（２）のれんこんに薄力粉を薄くはたき、両面を中火で焼き、Ｂで調味し、フタをして火を通して煮からめる。
