材料（2人分）
| れんこん・細い部分 | 100g |
|---|---|
| A鶏ひき肉 | 120g |
| A溶き卵 | 1/3個分 |
| Aねぎのみじん切り | 5cm分 |
| A酒 | 小さじ1 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B酒 | 大さじ1 |
| Bみりん | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 少々 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1れんこんは酢水につけて２～３ｍｍ厚さに１２枚に切り、水気を拭く。
- 2Ａを混ぜ合わせ、（１）のれんこんを２枚１組にしてＡを等分にはさむ。
- 3フライパンに油を熱し、（２）のれんこんに薄力粉を薄くはたき、両面を中火で焼き、Ｂで調味し、フタをして火を通して煮からめる。
