豚薄切り肉とスティック野菜のロールキャベツ トマト味
キャベツやホールトマト缶を使った人気の主菜レシピです。
45分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー119kcal
- たんぱく質10.2g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量149g
材料（4人分）
- キャベツ4枚
- 豚ロース薄切り肉4枚（160g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- にんじん1/2本
- さやいんげん8本
- ホールトマト缶200g
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- 3カップ
水 - 2個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1キャベツはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。
芯の厚い部分をそぎ切りし、タテ半分に切る。 - 2豚肉に軽く塩・こしょうをふり、半分に切る。にんじんは７ｃｍ長さのスティック状に
１６本切る。さやいんげんは長さを半分に切る。 - 3ホールトマトはザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
- 4（１）のキャベツをヨコにおき、（２）の豚肉１枚をのせ、にんじん・さやいんげん
各２本を芯にして包み、最後に楊枝で留める。残りも同様に作る。 - 5鍋に（４）を敷き詰めるようにして並べ、（３）のトマト・玉ねぎ、Ａを入れて煮る。
煮立ったら弱火にし、クッキングシートなどで落としぶたをして約３０分煮る。