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たっぷり野菜のミネストローネ レシピ

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「コンソメ」でコトコト煮込んで♪野菜の甘みがしみ込んだ満足スープ☆

たっぷり野菜のミネストローネ
調理時間
エネルギー
101kcal
塩分
2.3g
野菜摂取量
119g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

たっぷり野菜のミネストローネの作り方

(1)じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは1cm角に切る。

(2)鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら(1)を加えて炒める。野菜がしんなりしたら、ホールトマトをつぶしながら加え、Aを加えて煮立てる。

(3)中火で10分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。

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たっぷり野菜のミネストローネ レシピ
たっぷり野菜のミネストローネ
調理時間
エネルギー
101kcal
塩分
2.3g
野菜摂取量
119g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
じゃがいも 1個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 2枚
にんにくのみじん切り 大さじ1
ホールトマト缶 200g
4・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 3個
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
こしょう 少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 大さじ1
パセリのみじん切り 適量

材料クリックで 3 Smile

たっぷり野菜のミネストローネの作り方
  1. (1)じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは1cm角に切る。
  2. (2)鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら(1)を加えて炒める。野菜がしんなりしたら、ホールトマトをつぶしながら加え、Aを加えて煮立てる。
  3. (3)中火で10分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。
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たっぷり野菜のミネストローネ へのコメント

初めてのミネストローネでした、野菜たっぷりで食べ応えもあり美味しかったです。

さいころもちさん

グッド!

1

トマト缶が無いのでトマトとケチャップで代用しましたが美味しかったです

tomizou121さん

グッド!

2

お弁当に携帯する際は、ゼラチンを入れて固めると運搬が楽ですね。レンジで温めれば、美味しくいただけます。

サトル3473さん

グッド!

2

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