お酢でさっぱり ギョーザの皮と野菜のスープ
豚バラ薄切り肉や玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー149kcal
- たんぱく質5.9g
- 塩分2g
- 野菜摂取量48g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉100g
- ほうれん草1/2束（100g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- しいたけ2枚
- 餃子の皮8枚
- 4・1/2カップ
水 - 3個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 酢大さじ1・1/2
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1豚肉は食べやすい大きさに切り、ほうれん草は３～４ｃｍ長さに切る。
玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。餃子の皮は１ｃｍ幅の細切りにする。 - 2鍋に水、「コンソメ」を入れ、煮立ったら（１）の豚肉を加える。アクを取り、
（１）の玉ねぎ・しいたけを加え、火が通ったら（１）のほうれん草を加える。 - 3仕上がり直前に、（１）の餃子の皮をほぐしながら加え、
酢を加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調える。