材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| ほうれん草 | 1/2束（100g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| しいたけ | 2枚 |
| 餃子の皮 | 8枚 |
| A水 | 4・1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 3個 |
| 酢 | 大さじ1・1/2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1豚肉は食べやすい大きさに切り、ほうれん草は３～４ｃｍ長さに切る。
玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。餃子の皮は１ｃｍ幅の細切りにする。 - 2鍋に水、「コンソメ」を入れ、煮立ったら（１）の豚肉を加える。アクを取り、
（１）の玉ねぎ・しいたけを加え、火が通ったら（１）のほうれん草を加える。 - 3仕上がり直前に、（１）の餃子の皮をほぐしながら加え、
酢を加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調える。