材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 250g |
|---|---|
| かぶ | 4個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| ブロッコリー | 1個 |
| バター | 大さじ1・1/2 |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| A水 | 2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。かぶは皮をむいて４等分にし、玉ねぎはくし形に切る。
にんじんは乱切りにし、ブロッコリーは小房に分けてサッと下ゆでする。 - 2厚手の鍋にバターを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。
肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。 - 3（２）に薄力粉をふり入れて焦がさないように炒め、Ａを加える。
沸騰したら弱火にして２～３分煮込み、（１）のかぶを加えてさらに５分煮る。 - 4牛乳を加えてトロっとするまで煮込み、（１）のブロッコリーを加える。
塩・こしょうで味を調える。