材料（4人分）
| キャベツ | 8枚 |
|---|---|
| 合いびき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| にんじん | 1/4本 |
| しいたけ | 2枚 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 水 | 3カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1キャベツはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。
芯の厚い部分をそぎ切りにする。 - 2玉ねぎ、にんじん、しいたけはそれぞれ粗みじん切りにし、
油を熱したフライパンでしんなりするまで炒め、冷ましておく。 - 3ボウルに合びき肉、（２）の玉ねぎ・にんじん・しいたけ、塩・こしょうを入れて、
粘りがでるまでよく練り混ぜ、８等分する。（１）のキャベツにのせて包み、
巻き終わりを楊枝で留める。 - 4鍋に（３）をすき間がないよう敷き詰めて並べ、「コンソメ」、水を加えて煮立てる。
煮立ったら弱火にし、落としぶたをして約３０分煮る。