豚薄切り肉とスティック野菜のロールキャベツ コンソメ味
キャベツや大根を使った人気の副菜レシピです。
40分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー57kcal
- たんぱく質4.3g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量107g
材料（4人分）
- キャベツ4枚
- 豚ロース薄切り肉4枚（60g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 大根7cm（175g）
- にんじん1/2本
- 3カップ
水 - 2個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1キャベツはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。
芯の厚い部分をそぎ切りし、タテ半分に切る。 - 2豚肉は軽く塩・こしょうをふり、半分に切る。
大根・にんじんは７ｃｍ長さのスティック状に各１６本切る。 - 3（１）のキャベツをヨコにおき、（２）の豚肉１枚と大根・にんじん各２本を
芯にして包み、包み終わりを楊枝で留める。 - 4鍋に（３）を敷き詰めるようにして並べ、Ａを入れて煮立てる。
煮立ったら弱火にし、クッキングシートなどで落としぶたをして３０分ほど煮る。