材料（4人分）
| レタス | 3枚（90g） |
|---|---|
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| トマト・小 | 2個 |
| ロースハム | 3枚 |
| 卵 | 4個 |
| A「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ | 2個 |
| A水 | 3カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
つくり方
- 1レタスは手でちぎり、アスパラは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
トマトはくし形に切る。ハムは短冊切りにする。 - 2鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、（１）のアスパラを加え、１分煮る。
- 3（１）のトマト・レタス・ハムを順に加え、ひと混ぜしたら、卵１個ずつを
割り入れ、フタをして好みの固さに火を通す。仕上げに塩・こしょうで味を調える。 - ＊卵がすくいやすいように、浅めの鍋か、フッ素樹脂加工のフライパンがおすすめ。