半熟たまごと野菜のまろやかスープのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

半熟たまごと野菜のまろやかスープ

トマトや卵を使った人気の汁物レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1レタスは手でちぎり、アスパラは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
トマトはくし形に切る。ハムは短冊切りにする。

2鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、（１）のアスパラを加え、１分煮る。

3（１）のトマト・レタス・ハムを順に加え、ひと混ぜしたら、卵１個ずつを
割り入れ、フタをして好みの固さに火を通す。仕上げに塩・こしょうで味を調える。

＊卵がすくいやすいように、浅めの鍋か、フッ素樹脂加工のフライパンがおすすめ。