チキンボールと野菜のころころスープのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏ひき肉やにんじんを使った料理

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レシピ大百科

チキンボールと野菜のころころスープ

チキンボールと野菜のころころスープ

鶏ひき肉やにんじんを使った人気の汁物レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー103kcal
たんぱく質9.5g
塩分1.6g
野菜摂取量50g

材料（4人分）

鶏ひき肉: 150g

粉チーズ: 小さじ2

牛乳: 大さじ2

パン粉: 大さじ2

パセリ・みじん切り: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

にんじん: 1/2本

ブロッコリー: 1/4個

「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ: 2個

水: 4カップ

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

つくり方

1ボウルにＡを入れ、よく練り合わせる。

2にんじんは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。

3鍋に（２）のにんじん、Ｂを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、
やわらかくなるまで約５分煮、（１）を小さいスプーンですくい、鍋に落とす。

4（２）のブロッコリーを加えて火が通ったら、塩・こしょうで味を調える。

＊ブロッコリーはビタミンＣの含有量がレモンの約２倍、じゃがいもの約７倍。
　カゼの予防、美肌効果も期待できる。

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