材料（4人分）
| A鶏ひき肉 | 150g |
|---|---|
| A粉チーズ | 小さじ2 |
| A牛乳 | 大さじ2 |
| Aパン粉 | 大さじ2 |
| Aパセリ・みじん切り | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| にんじん | 1/2本 |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| B「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ | 2個 |
| B水 | 4カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
つくり方
- 1ボウルにＡを入れ、よく練り合わせる。
- 2にんじんは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
- 3鍋に（２）のにんじん、Ｂを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし、
やわらかくなるまで約５分煮、（１）を小さいスプーンですくい、鍋に落とす。 - 4（２）のブロッコリーを加えて火が通ったら、塩・こしょうで味を調える。
- ＊ブロッコリーはビタミンＣの含有量がレモンの約２倍、じゃがいもの約７倍。
カゼの予防、美肌効果も期待できる。